Torta di zucchine estiva senza crosta - gusto magro

Crustless Summer Zucchini Pie è una semplice torta salata a base di zucchine, scalogno, mozzarella e parmigiano.

parmigiana di pollo friggitrice ad aria

Torta Di Zucchine Senza Crosta

Se stai cercando un modo gustoso per consumare le tue zucchine estive, è proprio questo! Questa torta è meravigliosa contorno a qualsiasi pasto o servirlo in un potluck, per brunch o pranzo . Il tipo di piatto che le persone torneranno per pochi secondi, lo prometto!

Suggerimenti per la torta di zucchine

• Per rendere più facile sminuzzare le zucchine, gettale nel robot da cucina.
• Ti consigliamo di mettere le zucchine in un canovaccio e strizzarle bene per eliminare tutta l'umidità.
• Puoi scambiare la farina con una miscela senza glutine come tazza 4 tazza.
• Metti in frigo 4 giorni. Gli avanzi sono ottimi riscaldati per il pranzo.

Come fare la torta di zucchine

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Torta Di Zucchine Estiva Senza Crosta

ingredienti

• 10 oz zucchine sminuzzate,tutto il liquido è stato spremuto
• 1/2 tazza scalogno,tritato
• 1/4 tazza erba cipollina fresca tritata
• 1/2 tazza mozzarella in parte scremata
• Due cucchiaio da tavola parmigiano grattugiato
• 1/2 tazza farina integrale di grano tenero bianco,Miscela di farina King Aurthur o GF
• uno cucchiaino lievito in polvere
• 2/3 tazza latte scremato
• uno cucchiaino olio d'oliva
• Due uova grandi,picchiato
• 1/2 cucchiaino sale kosher
• pepe fresco spezzettato a piacere
• spray da cucina,Ho usato il mio misto

Istruzioni

• Preriscaldate il forno a 400 °. Spruzza leggermente una tortiera con uno spray da cucina o il tuo misto.
• Unisci zucchine, scalogni, erba cipollina e mozzarella in una ciotola.
• Setacciare la farina e il lievito in una ciotola media.
• Aggiungere gli ingredienti rimanenti nella ciotola e mescolare bene.
• Unire al composto di zucchine e versarlo nella tortiera.
• Condire con il parmigiano e infornare per 30-35 minuti o finché il coltello non esce pulito dal centro.
• Lasciar riposare almeno 5 minuti prima di servire.

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