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La zuppa di scarola con polpette di tacchino (zuppa nuziale italiana) è un delizioso, facile pasto unico!





La zuppa di scarola con polpette di tacchino (zuppa nuziale italiana) è un delizioso, facile pasto unico!' zuppa matrimoniale italiana

La zuppa nuziale italiana è una delle mie classiche preferite. Alcune altre ricette di zuppa che adoro sono Spinach Tortellini en Brodo , Zuppa Di Cheeseburger e Zuppa di pollo e avocado .



Fa molto, il che lo rende perfetto da preparare e congelare in porzioni a pranzo o cena per il mese.

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Questa ricetta è d'archivio, l'ho rifatta questa settimana e ho pensato di ri-fotografarla e darle un lifting. Mia figlia adora questa zuppa, quindi la preparo spesso solo per lei. Quando era più giovane lo mettevo nel suo thermos per portarlo a scuola come pranzo caldo.

Il nome 'Italian Wedding Soup' come riferimento al 'matrimonio' di verdure e carne nella zuppa. Una delle preferite a casa mia, questa versione alleggerita è deliziosa e soddisfacente. Se vuoi mantenerlo a basso contenuto di carboidrati puoi lasciare fuori la pasta, questa può essere facilmente resa senza glutine!



Il mio bambino lo mangerà senza le verdure. Se non riesci a trovare la scarola, qualsiasi verde scuro a foglia sarebbe fantastico. Servite questo con un formaggio grattugiato di buona qualità a parte!

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Zuppa di scarola con polpette di tacchino (zuppa nuziale italiana)

Due 3 Due SP 167 Cals 22 Proteina 12 Carboidrati 3 Grassi Tempo di preparazione:venti min Tempo di cucinare:10 min Tempo totale:30 min Dare la precedenza:8 porzioni CORSO:Cena, minestra CUCINATO:italianoLa zuppa di scarola con polpette di tacchino (zuppa nuziale italiana) è un delizioso, facile pasto unico!

ingredienti

Per le polpette:

  • venti oz 1,3 libbre di petto di tacchino macinato magro al 99%
  • 1/4 tazza pangrattato integrale condito
  • 1/4 tazza parmigiano grattugiato
  • 1/4 tazza prezzemolo,tritato
  • uno uovo grande
  • 1/4 tazza cipolla,tritato
  • uno Chiodo di garofano aglio,tritato
  • 1/4 cucchiaino sale

Per la zuppa:

  • 8 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio senza grassi
  • uno 400 g di scarola di testa, tritata
  • pepe fresco spezzato,assaggiare
  • 3 oz 1/2 tazza di orzo crudo (ometti o usa la pasta GF per GF)
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Istruzioni

Indicazioni della stufa:

  • Scaldare una pentola capiente a fuoco medio-alto e aggiungere il brodo di pollo, portarlo a ebollizione, coperto.
  • Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire il tacchino macinato, il pangrattato, l'uovo, il prezzemolo, la cipolla, l'aglio, il sale e il formaggio. Usando le mani (pulite), mescola delicatamente bene tutti gli ingredienti fino a quando tutto è combinato.
  • Formate delle polpettine, circa 1 cucchiaio ciascuna, ne otterrete circa 40.
  • Quando il brodo arriva a ebollizione, immergere le polpette, aggiungere l'orzo e la scarola tritata.
  • Aggiungere pepe fresco, aggiustare di sale secondo necessità e cuocere secondo le indicazioni della pasta, circa 10 minuti o fino a quando l'orzo e le polpette saranno cotte.

Istruzioni per pentole istantanee:

  • Versare il brodo di pollo nella pentola, coprire e cuocere ad alta pressione 1 minuto per portarlo a ebollizione. Rilascio rapido o naturale.
  • Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire il tacchino macinato, il pangrattato, l'uovo, il prezzemolo, la cipolla, l'aglio, il sale e il formaggio. Usando le mani (pulite), mescola delicatamente bene tutti gli ingredienti fino a quando tutto è combinato.
  • Formate delle polpettine, circa 1 cucchiaio ciascuna, ne otterrete circa 40.
  • Quando il brodo arriva a ebollizione, immergere le polpette, aggiungere l'orzo e la scarola tritata. Aggiungere pepe fresco, regolare di sale secondo necessità, coprire e cuocere ad alta pressione per circa 5 minuti, sgancio rapido.

Nutrizione

Servendo:uno1/2 tazze,Calorie:167kcal,Carboidrati:12g,Proteina:22g,Grasso:3g,Grassi saturi:0.8g,Colesterolo:25mg,Sodio:647.5mg,Fibra:2.5g,Zucchero:0,5g Punti intelligenti blu:Due Punti intelligenti verdi:3 Punti intelligenti viola:Due Punti +:5 Parole chiave:Zuppa di scarola, ricette sane italiane, Zuppa di matrimonio italiano, Zuppa di polpette di tacchino, Polpette di tacchino Per 12 tazze. Pasti congelati' Senza glutine' Adatto ai bambini' Meno di 30 minuti' 2 SP 2 SP 3 SP 5 PP Ricette per la cena Ricette di ispirazione italiana Ricette La minestra Ricette Di Tacchino pubblicato 29 agosto 2012 di Gina 170 Commenti / Lascia un commento '