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Con un brivido nell'aria, i fine settimana in autunno sono perfetti per cuocere dolcetti come questi muffin alle noci di zucca con noci pecan aggiunte.





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Con un brivido nell'aria, i fine settimana in autunno sono perfetti per cuocere dolcetti come questi muffin alle noci di zucca con noci pecan aggiunte.' Muffin Di Zucca E Noci

Questi muffin alla zucca e noci hanno pochissimo olio, ma molto sapore di zucca. Le noci pecan aggiungono un po 'di croccantezza in ogni boccone che adoro! Gustali con un tè caldo o una tazza di latte speziato alla zucca !



Questa è fondamentalmente una variazione del mio Pane alla zucca con pepitas , se si preferisce trasformarli in un pane alle noci e zucca, il tempo di cottura sarà di 50-55 minuti. Ad ogni modo, questi riempiranno sicuramente la tua casa con i più incredibili aromi autunnali. Adoro averne uno per colazione o come spuntino. Puoi anche congelarli e riscaldarli nel microonde.

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E per coincidenza, questi sono senza latticini per chi ha un'intolleranza al latte. Non sono sicuro che possano essere resi privi di glutine, ma penso che lo proverò presto con una farina GF e vedrò. Se qualcuno ha un mix GF preferito, sentiti libero di commentare, ho sentito che il mix GF di Williams Sonoma è davvero buono.

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Muffin di zucca e noci

6 SP 162.5 Cals 3 Proteina 23.5 Carboidrati 7 Grassi Tempo di preparazione:venti min Tempo di cucinare:25 min Tempo totale:Quattro cinque min Dare la precedenza:12 porzioni CORSO:Colazione, Brunch CUCINATO:americanoCon un brivido nell'aria, i fine settimana in autunno sono perfetti per cuocere dolcetti come questi muffin alle noci di zucca con noci pecan aggiunte.

ingredienti

  • 1/2 tazza farina integrale di grano tenero bianco,Re Artù
  • 3/4 tazze farina 00 non sbiancata,Re Artù
  • 3/4 tazza zucchero grezzo
  • uno cucchiaino bicarbonato di sodio
  • Due cucchiaino spezie per torta di zucca
  • 1/4 cucchiaino Noce moscata
  • 1/4 cucchiaino cannella
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 1 1/2 tazze zucca in barattolo,non ripieno di torta di zucca
  • Due cucchiaio da tavola olio vegetale
  • Due albumi d'uovo grandi
  • 1 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
  • spray da forno
  • 1/2 tazza noci pecan tritate
Salva

Istruzioni

  • Preriscaldate il forno a 350 °.
  • Rivesti uno stampo per muffin con fodere di carta e spruzzale leggermente con olio per una facile rimozione.
  • In una ciotola media, unire le farine, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, le spezie di zucca, la noce moscata, la cannella e il sale con una frusta a filo.
  • Accantonare.
  • In una grande ciotola mescolare la purea di zucca, l'olio, gli albumi e la vaniglia sbattere a velocità media fino a quando non è denso.
  • Raschiare i lati della ciotola.
  • Aggiungere il composto di farina al composto umido, quindi frullare a bassa velocità fino a quando combinato non mescolare eccessivamente.
  • Incorporare le noci tritate.
  • Versare la pastella nella teglia per muffin preparata e infornare sulla griglia centrale per 24-26 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non risulta pulito.
  • Lasciateli raffreddare almeno 15 minuti prima di servire.

Nutrizione

Servendo:unomuffin di dimensioni regolari,Calorie:162.5kcal,Carboidrati:23.5g,Proteina:3g,Grasso:7g,Grassi saturi:unog,Colesterolo:31mg,Sodio:170mg,Fibra:Dueg,Zucchero:14g Punti intelligenti blu:6 Punti +:4 Parole chiave:muffin di zucca sani, muffin sani di noci di zucca, pane di zucca, muffin di zucca e noci, muffin di noci pecan di zucca Senza lattosio' 4 PP 6 SP Pane e torte al forno Colazione e brunch Autunno Basso contenuto di sodio Ricette Di Zucca Ricette Meno di $ 10 pubblicato 15 settembre 2012 di Gina 148 Commenti / Lascia un commento '