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cosa rappresenta un orso?

Piselli neri all'occhio del sud a basso contenuto di grassi con prosciutto, fatti nella tua pentola di coccio! È davvero un fagiolo piuttosto che un pisello e un'ottima fonte di calcio, acido folico, vitamina A e fibre. Una ricetta perfetta per quell'osso di prosciutto avanzato, ma anche una bistecca di prosciutto andrebbe benissimo. Questi hanno un sapore leggermente piccante, puoi regolare il calore secondo i tuoi gusti. L'ho servito su riso integrale, ma sarebbe ottimo anche da mangiare come zuppa.



Ricevo molte richieste di ricette in pentola di coccio, quindi ho deciso di sperimentare con i fagioli secchi nella mia pentola a cottura lenta. Ero pronto a definirlo una sconfitta se non fossero andate bene. Ragazzo sono rimasto piacevolmente sorpreso! I fagioli cotti alla perfezione e questo non potrebbe essere più facile. Sono entusiasta di preparare alcune delle mie altre ricette di fagioli secchi nella pentola di coccio ora che so quanto sono buone. Le ricette in pentola di coccio tendono ad aver bisogno di più condimento, ho trovato condire i fagioli l'ultima ora di cottura consentita per il massimo sapore.

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E dal momento che tanti me lo chiedono, anche se ho e amo il mio Pentola istantanea , Amo ancora la mia pentola a cottura lenta! io ho il Hamilton Beach Set da 6 quarti e dimentica la pentola a cottura lenta programmabile (link affiliato). Mi piace perché puoi regolare il tempo in cui vuoi che cuocia e si riscalda automaticamente quando è pronto. Ha anche una sonda per la carne che si spegne automaticamente quando è pronta. Odiavo la mia vecchia pentola di coccio, bruciava tutto e il mio cibo aveva un sapore strano. Questa pentola a cottura lenta è così fantastica, in realtà ne possiedo diversi!

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Piselli con l'occhio nero cotti lentamente con prosciutto

1 Due 1 SP 161.4 Cals 9.3 Proteina 29.2 Carboidrati 1.6 Grassi Dare la precedenza:8 porzioni CORSO:Cena, Contorno CUCINATO:americano

ingredienti

  • 8 oz bistecca di prosciutto magro affumicato,a dadini (o un osso di prosciutto sarebbe perfetto)
  • 1 libbra piselli secchi con gli occhi neri,risciacquato e messo a bagno per una notte
  • Due foglie di alloro
  • 1 cucchiaino olio d'oliva
  • 1 cipolla media,a dadini
  • Due Chiodi di garofano aglio,a dadini
  • 1 peperone rosso,senza gambo, senza semi e tagliato a dadini
  • 1 jalapeno cile,seminato e tritato
  • 1 a mato,a dadini
  • 1/2 cucchiaino peperoncino in polvere,Ho usato chipotle
  • 1-1 / 2 cucchiaini cumino
  • sale qb
  • 1 cucchiaino Pepe nero macinato
Salva

Istruzioni

  • Mettere a bagno i piselli per una notte in 6 tazze d'acqua.
  • La mattina dopo, scolare i piselli e aggiungerli alla pentola a cottura lenta.
  • Aggiungere 4 tazze d'acqua, le foglie di alloro e il prosciutto.
  • Coprire e cuocere a fuoco alto 6 ore o finché i fagioli sono teneri.
  • Dopo 6 ore, in una padella grande, aggiungere olio e soffriggere la cipolla, l'aglio, il peperone, il peperoncino jalapeño e il pomodoro fino a renderli morbidi, circa 6 minuti.
  • Aggiungere nella pentola a cottura lenta e condire generosamente i piselli con l'occhio nero con sale, cumino, peperoncino in polvere e pepe nero.
  • Coprire e cuocere a fuoco alto per 1 o 1 ora e mezza in più.
  • Eliminare le foglie di alloro e servire.

Nutrizione

Servendo:1tazza,Calorie:161.4kcal,Carboidrati:29.2g,Proteina:9.3g,Grasso:1.6g,Fibra:6.7g Punti intelligenti blu:1 Punti intelligenti verdi:Due Punti intelligenti viola:1 Punti +:4 Parole chiave:Ricette a cottura lenta senza glutine Senza glutine' Ricette a cottura lenta' 1 SP 1 SP 2 SP 4 PP Ricette Crock Pot Ricette per la cena Ricette di cereali e legumi Ricette Lati pubblicato 22 settembre 2010 di Gina 81 Commenti / Lascia un commento '