Pollo alla griglia con lime piccante e salsa all'ananas - gusto magro

Il pollo alla griglia con salsa all'ananas Zesty Lime è fatto con petti di pollo grigliati, freschi e saporiti, perfetti per le cene estive della settimana.

Pollo alla griglia con lime piccante

Il pollo alla griglia in estate è facile e veloce! Amiamo grigliare e spesso facciamo Bruschetta Di Pollo Alla Griglia , Pollo Alla Griglia Coreano e Pollo Bourbon Alla Griglia , solo per citarne alcuni!

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Adoro i pasti Healthyish® come questo perché si uniscono rapidamente e la pulizia è un gioco da ragazzi. Inoltre, se hai della salsa in più, puoi gustarla sul pesce alla griglia o con un contorno di patatine vegetariane.

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Ricco di sapore, questo piccante paillard di pollo al lime è facile da preparare, delizioso e perfetto ogni sera della settimana. La carne è tenera e la salsa aggiunge quel tocco di sapore in più che tutti amiamo. E se non hai una griglia, non preoccuparti. Puoi anche usare una padella per grigliare sul fornello.

Marinata di agrumi e lime per pollo

• olio d'oliva
• scorza di lime
• Succo di 1 lime
• aglio
• coriandolo
• sale e pepe

Cosa servire con pollo al coriandolo e lime

La salsa di ananas grigliata sopra il pollo lo rende un pasto completo. Puoi anche servirlo su un letto di verdure miste o con verdure grigliate a parte.

Se vuoi un amido, riso integrale, orzo o couscous sarebbe fantastico.

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Paillard di pollo alla griglia con lime piccante e salsa jalapeno all'ananas

ingredienti

Pollo e marinata

• 1.5 libbre petto di pollo,anche il taglio sottile andrà bene
• 4 cucchiai olio d'oliva
• uno cucchiaio scorza di lime
• Succo di 1 lime circa 1 cucchiaio
• Due Chiodi di garofano aglio tagliato a fettine sottili
• Due cucchiai coriandolo tritato
• ½ cucchiaino sale
• ¼ cucchiaino Pepe

Salsa Jalapeno all'ananas

• uno tazza ananas grigliato e tagliato a dadini
• uno tazza mais dolce alla griglia
• uno cucchiaio jalapeno a dadini
• 1/3 tazza peperone rosso a dadini
• 1/3 tazza Scalogni a cubetti
• uno cucchiaio succo di lime
• Pizzico sale

Istruzioni

• Preriscalda la griglia a 400F gradi.
• Se i tuoi petti di pollo sono spessi, mettili a farfalla e aggiungili a una busta Ziploc. Pestare delicatamente il pollo usando il lato morbido di una mazza. Dovrai avere uno spessore di circa ¼ di pollice.
• Una volta che il pollo è pestato sottile, aggiungi l'olio d'oliva, il succo di lime, la scorza di lime, l'aglio affettato sottilmente, il coriandolo tritato e sale e pepe al sacchetto Ziploc.
• Chiudi la busta con la cerniera e massaggia il pollo assicurandoti che sia uniformemente ricoperto di marinata.
• Lascia marinare il pollo per 20-25 minuti prima di grigliarlo. Mentre il pollo sta marinando, preparerai la salsa.
• Taglia l'ananas grigliato a cubetti di dimensioni uguali. Aggiungilo a una terrina.
• Quindi, tagliare finemente lo scalogno e il jalapeno. Aggiungili alla ciotola con l'ananas.
• Tagliare a dadini il peperone rosso e rimuovere i chicchi di mais dalla pannocchia. Metti tutto nel boccale insieme a un pizzico di sale. Anche il mais in scatola funzionerà bene!
• Aggiungere il succo di lime e unire delicatamente tutti gli ingredienti. Una volta ben amalgamati mettere da parte.
• Posiziona con cura un foglio di alluminio sulla griglia riscaldata.
• Posizionare il pollo sulla carta stagnola, poiché è ben ricoperto di olio d'oliva non si attaccherà.
• Grigliare per circa 3 minuti su ogni lato. Poiché è pestato sottile, cuocerà abbastanza rapidamente.
• Togliere dalla griglia e disporre il pollo su un piatto da portata. Completare con la salsa jalapeno all'ananas. Come guarnizione facoltativa, prova ad aggiungere arachidi tritate e scalogno affettato.
• Servite subito e gustate con qualche spicchio di lime!

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